青貯是指把青綠多汁的青飼料（鮮玉米秸稈、牧草等）在厭氧的條件下（經過微生物發酵作用）保存起來的方法。
人們利用青貯的方法來保存飼料有著幾千年的歷史。青貯飼料在飼料分類系統中屬于第三大類。目前，青貯飼料已在世界各國畜牧生產中普遍推廣應用，是飼喂反芻家畜（奶牛、肉牛、奶羊、肉羊、鹿、馬、驢等）重要的青綠多汁飼料。

青貯的意義

1、營養豐富
青貯可以減少營養成分的損失，提高飼料利用率。一般曬制干草養分損失20%-30%，有時多達40%以上，而青貯后養分僅損失3%-10%，尤其能夠有效地保存維生素。另外，通過青貯，還可以消滅原料攜帶的很多寄生蟲（如玉米螟、鉆心蟲）及有害菌群。
據測定，在相同單位面積耕地上，所產的全株玉米青貯飼料的營養價值比所產的玉米籽粒加干玉米秸稈的營養價值高出30%～50%。
2、增強適口性
青貯飼料柔軟多汁、氣味酸甜芳香、適口性好；尤其在枯草季節，家畜能夠吃到青綠飼料，自然能夠增加采食量。同時還促進消化腺的分泌，對提高家畜日糧內其他飼料的消化也有良好的作用。實驗證明：用同類青草制成的青貯飼料和干草作比較，青貯料的消化率有所提高（見下表）。

青貯料與干草消化率比較（ % ）
種類? ? ? ? ? ? 干物質? ? ? ? ? ?粗蛋白? ? ? ? ? ?脂肪? ? ? ? ? ?無氮浸出物? ? ? ? ? ? ? 粗纖維
干草? ? ? ? ? ? ? ? 65? ? ? ? ? ? ? ? ? ?62? ? ? ? ? ? ? ??53? ? ? ? ? ? ? ? ? ?71? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?65
青貯料 ? ? ? ? ? ?69? ? ? ? ? ? ? ? ? ?63 ? ? ? ? ? ? ? ?68 ? ? ? ? ? ? ? ? ? 75 ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? 72

3、提高產奶量
大量的飼喂實驗表明：飼喂青貯飼料可使產奶家畜提高產奶量10%- 20%，提升幅度受青貯原料的營養含量及青貯后品質的影響。
4、制作簡便
青貯是保持青飼料營養物質zui有效、zui廉價的方法之一。青貯原料來源廣泛，各種青綠飼料、青綠作物秸稈、瓜藤菜秧，高水分谷物、糟渣等，均可用來制作青貯飼料；青貯飼料的制作不受季節和天氣的影響；制作工藝簡單，投入勞力少；與保存干草相比，制作青貯飼料占地面積小，易保管；
5、保存時間長
青貯原料一般經過40天—50天的密閉發酵后，即可取用飼喂家畜。保存好的青貯飼料可以存儲幾年或十幾年的時間。
生產實踐證明，青貯飼料不但是調劑青綠飼料欠豐，以旺養淡，以余補缺，合理利用青飼料的一項有效方法，而且是規模化、現代化養殖，大力發展農區畜牧業，大幅度降低養殖成本、快速提高養殖效益的有效途徑。與此同時也是提高畜產品品質，增強產品在國內、國際市場競爭力的一項有力措施。

青貯的原理

青貯就是在沒有氧氣的環境中，使乳酸菌(一種厭氧菌) 能大量繁殖，并產生大量乳酸，當酸度達到一定程度時（貯藏窖內的PH值降到4.2以下），便能抑制霉菌和腐敗菌的生長而使飼草中的大部分營養物質長期保存下來。

青貯條件：

（1）缺氧的環境。乳酸菌只有在厭氧條件下才能大量繁殖，在制做青貯時要盡量創造缺氧環境。具體做法是將青貯原料切短，裝窖時要壓實，裝滿后窯頂要封嚴。在做青貯過程中，厭氧條件是逐漸形成的，封窖后窖內總有殘留的空氣，喜氧性微生物就利用這些殘留的空氣活動和繁殖。當用新鮮原料做青貯時，植物細胞還在呼吸也需要空氣。當這些殘留的空氣全被消耗后，才能為乳酸菌真正創造了厭氧條件，所以做青貯時ZUI好利用新鮮原料，盡快形成厭氧環境。

（2）適宜的窖溫和原料含水量。青貯原料的含水量在 65％～70％zui好。簡便測定方法是把切碎的原料用手握緊，在指縫中能見到水分但又不能流出來，就是適宜含水量。含水量少時，不易壓緊，窖內殘留空氣多，不利于乳酸菌的增殖，易使窖溫升高，青貯易腐爛。含水量過多不能保證乳酸的適當濃度，原料中營養物質易隨水分流失，所以過濕的青貯原料 應稍干后或加入一定比例糠麩吸收水分。過干的原料可以加入含水量過高的原料混合青貯。青貯溫度應當控制在20℃～35℃為宜，溫度過高易發霉。青貯時掌握好壓緊排氣，可以控制青貯的溫度。
（3）青貯原料的糖分。乳酸菌利用糖分制造乳酸并大量繁殖。當乳酸增多，酸堿度降到4時，各種厭氧菌包括乳酸菌都停止活動，飼料才能長期保存。禾本科植物（玉米）含糖多，是做青貯的好原料。豆種植物如苜蓿草，花生秧等含糖少，含蛋白高， 不宜單獨做青貯，盡可能與禾本科植物混合青貯。

2、采用真空工作原理，體積從3m到40m，流量從4m/min到18.5m/min，可以滿足各種用戶的需求。

3、配有液面指示器，可隨時監測罐內液體狀況。

4、采用真空工作原理，通過強大的空氣壓縮機，可在較短的時間內完成自吸式集裝箱或灑施。并可選擇渦輪增加裝置，將大大提高工作效率。

5、罐車可根據實際情況選擇攪拌系統。攪拌系統可以保證罐體內的液體在長距離運輸時始終處于懸浮狀態。

6、選擇還田分施器，可用軟管將液體肥料均勻直接分施到地面。減少污染，提高液體肥料的吸收利用率。

7、還田分施方式有很多種，可以直接在地表噴灑液體肥料，也可以選擇深松地施系統或圓盤耙地施系統。深松地施系統可作業深度10cm-30cm，2行和4行可選；圓盤耙地施系統，作業深度5cm-8cm，作業寬度2.5m-4m。

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肥料產品按照其狀態來分，可以分為：固體肥料，液體肥料和氣體肥料。因為氣體肥料非常少，所以一般我們所見到的是固體和液體肥料。傳統肥料通常都是固體肥料，以顆粒或者粉末的形式存在。隨著肥料工業的發展，液體肥料越來越多，人們可以通過灌溉和噴灑的方式使用，更加有利于植物快速吸收，今天我們就來講一講液體肥料的種類和優缺點。

根據存在狀態分類懸浮液或者混合溶液：這種狀態的肥料，其中固體肥料是以顆粒的狀態均勻地分散在液體里面，但沒有溶解的。這種狀態的液體肥料有可能會產生分散不均勻，沉淀的風險，所以使用的時候需要不斷的攪拌。溶液：常見的液體肥料多以溶液形式存在，是固體完全溶解于液體的狀態，非常的均一，根據濃度的不同可能會有不同的pH值的變化。

其次，如何使用液體肥料：通常有兩種方法使用液體肥料，第一：噴施，可以使用通常使用用于噴灑農藥的設備進行噴施。第二，灌溉，可以采用水肥一體化設備進行灌溉施肥?？梢酝ㄟ^噴灌或者滴灌進行。

液體肥料的優點

吸收迅速：和固體肥料相比，液體肥料更容易被植物吸收，吸收利用速度高。均一：和固體肥料相比，液體肥料在使用得當的條件下相對均一。不會產生固體肥料某個地點施肥過多的現象。
人工成本低：如果可以和灌溉或者噴藥一起使用，可以節約人工成本。
缺點：

價格：通常液體肥料價格比固體肥料貴，尤其是葉面用液體肥料在市場的價格更貴。

液態撒肥機就可以很好的噴撒肥料

來源：西班牙農業

1、青貯質量好，拉伸膜裹包青貯密封性好，提高了乳酸菌厭氧發酵環境的質量，提高了飼料營養價值，氣味芳香，粗蛋白含量高，粗纖維含量低，消化率高，適口性好，采食率高，家畜利用率可達100%。

2、青貯飼料原料多樣、收割時期靈活，只要達到適宜的收割期、通過晾曬，在短時間內即可完成青貯生產；

3、機械化程度提高，養殖戶可根據各自的情況隨時隨地安排生產，減少勞動力投入；

4、霉變損失、流液損失和飼喂損失均大大減少，降低成本。傳統的青貯損失可達20%-30%；

5、保存期長達1-2年，可緩解秋冬季節飼草短缺問題，提高牧民養殖的積極性；

6、儲存方便，取飼方便，不受季節、日曬、降雨和地下水的影響，可在露天堆放；

7、體積小，密度高，易于運輸和商品化，保證了青貯飼料的均衡供應和常年使用。